近日，在由廣州市食品藥品監(jiān)督管理局、廣州市餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建工作辦公室聯(lián)合組織的評(píng)審活動(dòng)中，廣州白云山制藥總廠職工食堂榮獲“廣州市餐飲服務(wù)食品安全示范單位”稱號(hào)。這是對(duì)白云山總廠后勤服務(wù)工作的充分認(rèn)可。

白云山總廠自2006年接管職工食堂以來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，強(qiáng)調(diào)員工用餐安全高于一切，并由廠長(zhǎng)陳矛親自任食堂安全衛(wèi)生責(zé)任人。同時(shí)充分發(fā)揮食堂餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任的作用，嚴(yán)格按照《食品法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，按規(guī)定配備持證食品安全管理員3名，制定食品安全應(yīng)急預(yù)案和從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度，建立并執(zhí)行采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，設(shè)立臺(tái)賬登記，從而有效建立了食品安全管理配套制度和食品安全管理檔案。

目前白云山總廠食堂每天所購(gòu)進(jìn)的食品原料、食品添加劑、一次性餐具等相關(guān)產(chǎn)品的可追溯率達(dá)100%，從業(yè)人員健康證明持證率和培訓(xùn)率均達(dá)100%，餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范也得到堅(jiān)決執(zhí)行，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)。尤其在食堂重點(diǎn)區(qū)域加裝了監(jiān)控設(shè)備，全方位多角度不間斷地監(jiān)控、加強(qiáng)食堂管理工作。在多年運(yùn)營(yíng)期間從未發(fā)生食物中毒等食品質(zhì)量事故，嚴(yán)格的堅(jiān)持使得職工食堂安全衛(wèi)生工作得到各級(jí)衛(wèi)生部門的認(rèn)可。